Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας

Η ειδικότητα αποσκοπεί στη δημιουργία άριστα καταρτισμένων στελεχών που θα δραστηριοποιηθούν στον τομέα των επιχειρήσεων φιλοξενίας και εστίασης. Ο τεχνικός τουριστικών μονάδων και επιχειρήσεων φιλοξενίας είναι ένας ειδικευμένος εργαζόμενος, ικανός να χειρίζεται υπεύθυνα και αυτόνομα τα ακόλουθα θέματα:

• Υποδοχή των πελατών στο Ξενοδοχείο και εκτέλεση των σχετικών εργασιών στην Υποδοχή.
• Εργασίες στους ορόφους και τα δωμάτια του Ξενοδοχείου.
• Προμήθεια και διαχείριση του αποθέματος εμπορευμάτων και του υλικού.
• Πώληση και σερβίρισμα φαγητών και κρασιών στο Εστιατόριο.
• Παρασκευή και σερβίρισμα κοκτέιλ και αλκοολούχων ή μη ποτών στο Μπαρ.

Οι απόφοιτοι της ειδικότητας καλύπτουν θέσεις εργασίας σε όλο το φάσμα των επιχειρήσεων φιλοξενίας και εστίασης. Συμπεριλαμβανομένων ξενοδοχείων, κέντρων διακοπών, εστιατορίων, BAR και επιχειρήσεις catering.

Τα ειδικά επαγγελματικά προσόντα του αποφοίτου της ειδικότητας συνίστανται στα ακόλουθα:

• Σχεδιάζει και καθοδηγεί δραστηριότητες προσωπικού.
• Διενεργεί απογραφή αποθήκης – πρώτων υλών.
• Χρησιμοποιεί τις ανθρώπινες σχέσεις και την επικοινωνία.
• Δέχεται και συνδιαλέγεται για λογαριασμό της επιχείρησης με προμηθευτές.
• Επιλύει προβλήματα πελατών.
• Προωθεί το τουριστικό προϊόν.